Nachhaltig & Regional
Wir sind nachhaltig zertifiziert!
Unser Lindenhof wurde von InfraCert - Institut für Nachhaltige Entwicklung in der Hotellerie - mit dem GreenSign ausgezeichnet. Für die Nachhaltige Entwicklung und Bewirtschaftung wurden wir mit Level 3 zertifiziert. Das Nachhaltigkeitskonzept wird von uns bereits in fast allen Hotelbereichen erfolgreich umgesetzt.
Wir arbeiten stetig daran, unser nachhaltiges Handeln zu verbessern und zu optimieren, um möglichst bald Level 5 zu erreichen.
Wir setzten auf regionale Partner!
Regionalität und Frische sind uns sehr wichtig. Daher beziehen wir die meisten unserer Lebensmittel direkt von Partnern aus unserer Region.
- echter holländischer Käse aus einer lokalen Käserei
- Kaffee von einer privaten Rösterei
- Gemüse und Obst aus regionalem Anbau
- Forellen aus Kranenburger Teichen
Vieles wird von uns selbst hergestellt!
Auf unserem Hof genießen Sie Brot, Kuchen u.v.m. aus eigener Herstellung
- diverse selbstgebackene Brotsorten sowie englische Scones (high-tea) mit selbstgemachten Aufstrichen
- selbstgeröstetes Honig-Knusper-Müsli
- Blechkuchen, Sahnetorten, Grillage (geeiste Baiseetorte) und diverses Gebäck werden alle liebevoll selbst gebacken
- unser Fallobst wird von einer lokalen Privatkelterei verarbeitet und auf dem Hof verkostet
- eigenes Kräuterbeet mit Küchenkräutern für diverse Grillsaucen und Kräuterbutter
Nachhaltigkeit ist uns wichtig!
Wir denken auch an morgen und möchten unseren Teil für eine bessere Zukunft beitragen.
- biologischer Schwimmteich, der für viele Tierarten ein geschütztes Zuhause bietet
- die reichhaltige Blumenpracht des weitläufigen Gartens wird auch für unseren täglichen Tischschmuck verwendet
- biologische Kläranlage erlaubt uns ohne ätzende Reinigungsmittel auszukommen
- die besondere Lage des Hofes im Naturschutzgebiet bringt es mit sich, dass die Rehe bis zum Teich kommen zum Trinken und seit vielen Jahren Schleiereulen ansässig sind und in ihrem Horst ungestört ihre Brut aufziehen
Natur pur am Lindenhofteich
